Портнов Н.М. Меню детского сада

Каждый день диетсестра детского сада составляет меню, заполняет листы «Браке­ражного журнала», рассчитывает «Меню-требование», меню для потребителей и делает другую рутинную работы, связанную с организацией питания. Упражнения в чистописании и прикладной арифметике отнимают час-полтора. Действительно ли нужна такая работа? А если нужна, можно ли ее делать быстрее?

Управление питанием

Требования Закона «Об образовании», «Сани­тарных правил» однозначны – да, организация здорового питания воспитанников в соответ­ствии с нормами физиологических потребностей является обязательной частью основной деятельности дошкольного образовательного учреждения. Требование грамотной организации питания очевидно и родителям, и педагогам. Быстро растущий детский организм должен получать все необходимые ему пищевые вещест­ва и энергию вовремя, в безопасном виде.

Попробуем конкретизировать термин «хорошее питание» (синоним – «здоровое питание»)...

Полный текст статьи читайте в журнале «СДО»